Kinh nghiệm du lịch biển Ninh Chữ ăn gì, chơi ở đâu?

Trong những năm gần đây biển Ninh Chữ đã dần trở thành một địa điểm du lịch thu hút du lượng lớn khách ghé thăm mỗi năm. Nơi đây không chỉ có bãi cát trắng, biển trong xanh mà còn là khí trời trong lành và chan hòa. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Noka Travel khám phá xem Ninh Chữ xinh đẹp và hấp dẫn như thế nào nhé!

1. Đến Ninh Chữ thì chơi ở đâu?

1.1. Biển Ninh Chữ

Cách thành phố Phan Rang 5km về phía Đông, bãi biển Ninh Chữ được coi là một trong những bãi biển đẹp nhất ở miền Trung và là địa điểm thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước ghé đến Ninh Thuận.

Khi đến Ninh Chữ, điều khiến bạn ấn tượng nhất khi đến đây có lẽ chính là vẻ đẹp nguyên sơ, thơ mộng. Hiện nay, du lịch biển Ninh Chữ vẫn chưa được đầu tư xây dựng nhân tạo nhiều, mọi thứ đều rất tự nhiên vốn có.  Còn gì tuyệt vời hơn khi được đắm mình trong không gian biển xanh, cát trắng, nắng vàng và thả hồn vào chốn bình yên không ồn ào, vội vã.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp tham quan các thắng cảnh lân cận như núi Đá Chồng, núi Tân An, núi Cà Đú…nhấp nhô nhiều hình thù quái dị, nhiều dốc đá cheo leo đầy thử thách để du khách thỏa sức khám phá.

Lưu ý khoảng thời gian lý tưởng nhất để đến Ninh Chữ là từ tháng 1 đến tháng 8, lúc này biển êm gió nhẹ và cảnh đẹp. Khoảng thời gian từ tháng 10 đến gần cuối tháng 12 là thời điểm hay có mưa bão, hành trình của bạn có thể sẽ gặp khó khăn khi đi du lịch vào thời gian này.

1.2. Vịnh Vĩnh Hy

Vịnh Vĩnh Hy nằm ở phía Đông Bắc của tỉnh Ninh Thuận, cách thành phố Phan Rang khoảng 40km. Thuộc xã Vĩnh Hải, huyện Ninh Hải, gần vùng biển Ninh Chữ xinh đẹp.

Vịnh Vĩnh Hy được mệnh danh là một trong bốn vùng vịnh đẹp nhất Việt Nam. Một bên là biển, còn ba bề là núi rừng bạt ngàn. Phía Tây là đỉnh núi Chúa cao 1040m so với mực nước biển và có dòng suối Lồ Ồ quanh năm đổ xuống Vịnh. Đây cũng là vùng biển khúc khủy nhất với những rạn san hô muôn hình vạn trạng, những hang động vô cùng bí ẩn.

Ngoài ra, Vĩnh Hy xinh đẹp với vẻ nguyên thủy của biển xanh, cát trắng, rừng núi và thiên nhiên. Khi đến đây, bạn không thể nào bỏ lỡ những hoạt động bên bờ biển hay các điểm tham quan đẹp ngây ngất như thế này:

  • Hang Rái Vĩnh Hy – tuyệt tác của thiên nhiên.
  • Vườn nho Thái An – thiên đường xanh của Núi Chúa.
  • Bãi Cóc Vĩnh Hy – người đẹp ngủ quên.
  • Hùng vĩ vẻ đẹp độc đáo của Bãi Đá Vách.
  • Vườn Quốc gia Núi Chúa Vĩnh Hy – Khu bảo tồn đa dạng sinh học.
  • Làng gốm Bàu Trúc – nơi của nghệ thuật hội tụ.
  • Trải nghiệm lặn ngắm san hô tại Vĩnh Hy.
  • Trải nghiệm lặn ngắm san hô tại Vĩnh Hy.
  • Làm ngư dân vùng biển.
  • Leo núi ngắm toàn cảnh vịnh Vĩnh Hy.

Theo kinh nghiệm, từ tháng 3 đến tháng 7 là thời điểm đẹp nhất để tham quan Vĩnh Hy. Thời gian này trời nắng đẹp, biển lặng, sóng êm, không bão, rất thích hợp cho việc đi lại cũng như tham gia các hoạt động dưới nước.

1.3. Tháp Po Klong Garai 

Tháp Po Klong Garai là ngôi đền thờ cúng thiêng liêng, được xem là biểu tượng và cũng là niềm tự hào của cộng đồng người Chăm sinh sống tại Ninh Thuận. Tháp nằm trên ngọn đồi Trầu, thuộc phường Đô Vinh, cách thành phố Phan Rang 9km về phía Tây.

Về kiến trúc, Po Klong Garai bao gồm 3 ngôi tháp, đó là tháp chính, tháp lửa và tháp cổng được xây từ loại gạch nung đỏ sẫm. Ở phía Nam chính là tháp Lửa, ngôi tháp có kiến trúc đặc trưng của những ngôi nhà truyền thống của dân tộc Chăm. Đi vào sâu hơn nữa là Tháp Chính – trung tâm của cụm kiến trúc công trình tháp Po Klong Garai. Tháp chính cao khoảng hơn 20m, với lối thiết kế nhiều tầng. Xung quanh các góc của tháp đều được gắn các tượng đá thú và biểu tượng lửa. Ngôi tháp này có 1 cửa chính ở hướng Đông, phía trên được điêu khắc hình ảnh thần Siva là vị thần thiêng liêng đối với dân tộc Chăm, phía dưới là hai trụ đá đỡ tháp được khắc chữ Chăm cổ. Trong ba ngôi tháp này, tháp cổng và tháp lửa không được sử dụng để thờ cúng, chỉ có tháp chính là nơi thờ tự vị vua Po Klong Garai.

Bên cạnh đó, đây là trung tâm tín ngưỡng văn hóa nên hiện nay cộng đồng người Chăm vẫn còn thờ tự theo tín ngưỡng 4 lễ hội. Ở đây tiêu biểu nhất là lễ hội Katê vào ngày 1 tháng 7 Chăm lịch (vào khoảng tháng 9, tháng 10 dương lịch).

Vinh dự hơn, năm 1979, Di tích kiến trúc nghệ thuật này được Bộ Văn hóa xếp hạng di tích di tích quốc gia và ngày nay đã được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt.

1.4. Vườn nho Ba Mọi

Nếu như du lịch Ninh Thuận là niềm đam mê của bạn vùng biển xanh, vịnh đẹp, những con suối thác chảy dài,…cho đến các công trình kiến trúc nghệ thuật điêu khắc, văn hóa Champa thì khi nhắc tới Ninh Thuận người ta không thể không nhớ tới đặc sản Nho thuộc vườn nho Ba Mọi nổi tiếng không kém. Địa chỉ vườn nho Ba Mọi tại thôn Hiệp Hòa, xã Phước Thuận, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận cách trung tâm thành phố 7km.

Vườn nho Ba Mọi luôn mở cửa cho khách du lịch bất kể thời gian nào nên bạn cứ yên tâm về phần thời gian. Trong vườn luôn có hướng dẫn viên hướng dẫn, đón khách du lịch cũng như giới thiệu về vườn nho, quy trình trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch cũng như các sản phẩm nổi tiếng được chế biến từ loại nho nổi tiếng Ninh Thuận. Hiện nay vườn nho ông Ba Mọi có 2 loại nho chính là nho đỏ và nho xanh, trong đó có 7 giống nho, có 4 loại dùng để ăn tươi và 3 loại dùng để chế biến rượu và các sản phẩm khác từ nho.

Vườn Ba Mọi có diện tích khoảng 15.00m2. Ban đầu vườn nho được gây dựng với mục đích trồng và buôn bán nho. Sau nhiều năm, vườn nho ngày càng được mở rộng, giàn nho được trồng chú ý hơn đến vẻ đẹp, năng suất về mặt kinh tế. Hiện nay, vườn nho Ba Mọi chuyển dần sang mở dịch vụ sinh thái. Đây không chỉ là điểm du lịch lý thú mà còn là địa điểm nghiên cứu, học tập của các bạn sinh viên ngành nông nghiệp.

Đặc biệt nhất, không chỉ thăm quan vườn nho, bạn sẽ được thưởng thức trực tiếp những trái nho mới hái, thưởng thức siro hay rượu nho miễn phí; trò chuyện với ông chủ Ba Mọi về các loại nho cũng như cách chọn nho, phân biệt Nho Ninh Thuận với giống Nho Khác.

1.5. Đồi cát Nam Cương

Đồi cát Nam Cương là địa điểm du lịch đông khách nhất thuộc thôn Tuấn Tú, xã An Hải, huyện Ninh Phước, Ninh Thuận. Chỉ cách trung tâm thành phố Phan Rang 8km về hướng Nam, đồi cát này tựa như một sa mạc rộng lớn tới 700ha.

Không phô trương, nổi bật như Đồi cát Mũi Né, cũng không nhiều lời ca ngợi ví von, so sánh như “đồi cát di động” Quảng Bình, Nam Cương lại ẩn mình phía sau những con đường, rặng tre, vườn nho, vườn táo. Thế nhưng một trong những đặc điểm lý thú của đồi cát Nam Cương khiến nơi đây vẫn mang một nét riêng độc đáo là “sự thay đổi diện mạo” từng giờ, từng ngày. Du lịch đồi cát Nam Cương sẽ khiến bạn khó có thể quên được những bãi cát rộng mênh mông. Hình ảnh bức tranh đồi cát đẹp và giản dị hơn bao giờ hết bởi những cô gái Chăm đội thúng bước qua đồi.

Đặc biệt, một hoạt động hấp dẫn khi đến với đồi cát Nam Cương là săn bắt dông. Loài dông cát Phan Rang này có hình dạng như tắc kè bông, tuy nhiên da không sần sùi mà trơn láng hơn với chấm vàng xanh mập mạp. Dông tại Ninh Thuận được coi như một đặc sản và là một vị thuốc bổ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi, nướng mọi, nướng sả ớt, hấp, cháo dông…

Du lịch đồi cát Nam Cương mùa nào cũng đẹp, nhưng đẹp nhất có lẽ là mùa khô. Và trong ngày thì tới đồi cát vào lúc sáng sớm hoặc chiều muộn là tuyệt vời nhất.

2. Ăn món ngon nào ở Ninh Chữ?

2.1. Cơm gà Ninh Chữ

Nhắc đến những món ngon trứ danh của Ninh Thuận thì không thể nào không nhắc đến món cơm gà. Một món ăn có thể nói là sự tổng hợp hết tất cả hương liệu, gia vị của Ninh Thuận. Một món ăn mà khi xưa chỉ có trong các dịp đặc biệt của gia đình. Nay đã trở thành một món ăn ngon phổ biến, đặc sản hấp dẫn của vùng biển Ninh Thuận. Bên cạnh đó, để có cái gọi là “khám phá ẩm thực” thì món cơm gà Ninh Thuận bạn phải ưu tiên đầu tiên.

Món ăn này được xem như món ăn đặc biệt chỉ có vào những ngày quan trọng như: ngày lễ, ngày tết, ngày họp mặt gia đình hay những bữa tiệc gặp mặt, v.v của người Ninh Thuận những năm về trước. Do vậy, việc ăn món cơm gà ở nhà làm được đánh giá cao hơn rất nhiều món ăn ở quán. Thế nhưng, khi món ăn chính thức được bày bán ở nhiều nơi theo hương vị đặc trưng vùng quê cách làm truyền thống. Món ăn đã thay đổi ý nghĩ của rất nhiều người.

Ngày nay khi du lịch Ninh Thuận bắt đầu phát triển, món cơm gà lại được lòng du khách hơn mặc dù mới ăn lần đầu. Có như vậy là vì chất lượng hương vị trong từng hạt cơm, miếng thịt, nước chấm và rau ăn kèm khi ăn đều rất quyện hòa. Quan trọng hơn cả là gà dùng để làm hoàn toàn đều là gà thả vườn, nguồn thức ăn tự do nên thịt rất chắc, thơm và ngọt.

Theo kinh nghiệm, muốn ăn, muốn thưởng thức món cơm gà ngon thì nên ăn vào lúc sáng sớm, xế chiều và giữa khuya. Đây là khoảng thời gian thưởng thức vị cơm gà ngon nhất. 

2.2. Bún cá dằm Ninh Chữ

Nhắc đến những đặc sản Ninh Chữ mà bỏ qua món bún cá dằm thì quả thực là điều thiếu sót vô cùng lớn. Không giống như món bún cá ở các nơi khác, bún cá dằm Ninh Chữ sử dụng những con cá tươi ngon mới đánh bắt từ biển về, kết hợp với gia vị và chế biến đậm đà. Nét thu hút ở món bún cá dầm chính là nước dùng đậm vị, ngọt thanh.

Một tô bún cá dầm thập cẩm gồm có bao tử cá, chả cá, cá dầm, kết hợp thêm với vài miếng sứa tươi ăn giòn giòn lạ miệng. Cá dầm ở đây là phần thịt của cá cờ được hấp chín rồi xẻ thành từng miếng. Còn chả cá thì dai ngon và có vị đậm đà đặc trưng.

Để ăn được loại bún cá dằm đậm chất địa phương Ninh Chữ nhất, bạn tìm đến những quán lề đường dọc đường Ngô Gia Tự, các quán có giá không chênh lệch nhau là bao và hương vị thì nhìn chung đều ngon như nhau nên các bạn ghé ăn thử khi có dịp đến đây.

2.3. Dông 7 món

Những tiểu sa mạc cát Ninh Chữ đem lại nơi đây một món đặc sản rất đặc biệt “Dông cát”, con Dông đã trở thành món ăn ngon nổi tiếng bao thực khách tìm kiếm đến thưởng thức như một món ăn không thể bỏ lỡ khi đến vùng đất nắng Phan Rang – Ninh Thuận.

Dông có thể chế biến thành 7 món ăn rất sành điệu: dông nướng muối ớt, dông roti, dông bằm xúc bánh đa, chả dông, gỏi dông, dông cát nấu cháo tiêu, dông nướng lá lốt, chắc chắn món nào cũng sẽ làm thực khách khó quên. Thịt dông trắng như thịt gà, mà lại ngọt, bùi và mềm hơn. Xương rất mềm, gần như là sụn. Còn da thì giòn sừng sực. Tuy nhiên khi chế biến người ta thường lột vứt bỏ vì trông không bắt mắt. Dông nướng là món dễ chế biến nhất đồng thời có hương vị dễ thưởng thức hơn cả.

Không chỉ vậy, chọn dông phải chọn những con mập, có kích thước của dông trưởng thành, vì nếu lựa những con nhỏ quá thì thịt dông sẽ rất bở, không ngon. Dông sau khi làm sạch da được ướp với muối ớt, sa tế khoảng 15 phút rồi đem nướng trên than hồng đến khi thịt săn lại, hơi ngả màu vàng, tỏa hương thơm ngào ngạt là dông đã chín..Trong giai đoạn nướng phải chú ý trở đều, không để thịt dông bị cháy khét. Dông nướng có thể ăn với bánh tráng nướng hoặc ăn với rau sống, bún và bánh tráng cuốn. Cho dông vào bánh tráng, cho thêm tí bún, rau sống cuốn lại rồi chấm nước mắm me thì không gì bằng.

2.4. Bánh xèo Ninh Chữ

Như bao tỉnh thành khác, Ninh Thuận nói chung hay Ninh Chữ nói riêng cũng có món bánh xèo trứ danh lẫn hình thức và phong cách chế biến. Tuy nhiên, khác với cái bánh xèo miền Tây được đỗ trên chảo làm từ chất liệu thép, hoặc bằng gan. Quan trọng là kích thước nhỏ chỉ bằng một phần tư. Chiếc bánh xèo Ninh Chữ có hình dạng tròn, có bán kính tầm khoảng 5cm và được đúc trên khuôn làm bằng đất sét hoặc bằng gan.

Đặc biệt nhất là khuôn bánh này phải xuất xứ từ làng gốm Chăm Bàu Trúc, làng nghề cổ xưa nhất Đông Nam Á tại Ninh Thuận.

Cũng gần tương tự như bánh xèo miền Tây, nguyên liệu trong bánh cũng gồm tôm, mực, thịt, … sẽ được trao trên khuôn mỡ để làm chín. Sau đó đầu bếp sẽ cho hành, giá, hoặc củ su bào sợi và sau cùng là phần bột.

Tại Ninh Chữ, bánh xèo thường ăn với ba loại mắm. Mắm đậu phộng, mắm cà chua chanh ớt và mắm nêm (hay còn gọi là mắm cái). Trong ba loại này, mắm nêm là thứ được nhiều người ưa thích vì vị thơm ngon đặc trưng, khi dùng thì rất đậm đà. 

Theo kinh nghiệm, muốn ăn bánh ngon thì ở những quán ven đường là số một, có không gian thoáng mát, dân dã hợp với món ăn. Hay vào những ngày mưa râm râm, trời có gió lạnh, ăn bánh xèo nóng hổi thì cực phê.

Còn chần chừ gì nữa mà không sắp một cái hẹn, cùng Noka Travel xách balo lên và đi thôi nào! Chúc bạn có một chuyến khám phá Ninh Chữ trọn vẹn và tuyệt vời!

Leave A Reply

Navigate